Slachthuizen
De installaties en de accomodatie van onze slachthuizen behoren tot de modernste in hun soort.
Vandaag beschikt het slachthuis nog over 2 slachtlijnen (sinds 1984): één voor varkens en één voor grootvee (runderen, paarden, kalveren, schapen en hertachtigen).
Hier wordt ook ritueel geslacht. Jaarlijks worden hier zo’n 230.000 dieren geslacht, omzeggens 2% van alle geslachte dieren in België (tegenover 14% in 1934).
Een traditie van kwaliteit
Hier is het eigenlijk allemaal mee begonnen; het verhandelen en slachten van dieren, en het versnijden en verkopen van kwaliteitsvlees.
Na meer dan honderd jaar -voor de volledige geschiedenis verwijzen wij u graag naar onze “Corporate” pagina- is het “slachthuis van Anderlecht” zoals het in de volksmond heet, uitgegroeid tot een centrum waar u meer dan 40 gedreven specialisten, die bijna letterlijk met hun sector vergroeid zijn, onder één dak kan terugvinden.
De slachtlijnen en de installaties van de versnijders worden voortdurend vernieuwd en niet zelden met zware bijkomende investeringen up-to-date gehouden. Ook op het vlak van hygiëne worden de strengste normen gehanteerd.
Slagers en versnijders
Wie buiten de gewone marktdagen vlees wil bestellen of aankopen, kan rechtstreeks terecht bij de vele bedrijfjes die bij ons actief zijn.Bij hen vindt u dan ook steeds de beste koop.
Of u nu runds-, kalfs-, schapen- dan wel varkenvlees verkiest, u vindt er steeds vers versneden vlees van verschillende rassen en bovendien in de door u gewenste kwaliteitscategorie. Kortom, gegarandeerde kwaliteit, geleverd conform de strengste hygiënische normen. Zowel particulieren als professionele klanten kunnen er terecht. U vindt alle nuttige gegevens mooi opgelijst per vleessoort onder de gepaste rubriek.