L' abattoir d'Anderlecht
Les installations de l'abattoir et leur environnement figurent parmi les plus modernes qui soient.
L’abattoir dispose actuellement de deux lignes d’abattage (depuis 1984): la première pour les porcs, l’autre pour le grand bétail (bovidés, chevaux, veaux, moutons et cervidés).
L’abattage rituel y est également pratiqué. Quelques 230.000 animaux y sont abattus chaque année, ce qui représente 2% de tous les animaux abattus en Belgique (proportion encore de 14% en 1934).
Une tradition de qualité
Tout a commencé avec le négoce et l’abattage d’animaux ainsi que la découpe et la vente de viande de qualité.
Après plus d’un siècle, l’Abattoir d’Anderlecht, comme on l’appelle généralement, s’est mué en un centre où collaborent sous le même toit plus de 40 spécialistes enthousiastes qui s’investissent sans retenue dans leur métier.
Les lignes d’abattage et les installations de découpe sont continuellement remises à neuf et fréquemment alignées sur les technologies les plus récentes, au prix de gros investissements. Les consignes d'hygiène sont parmi les plus sévères.
Bouchers et découpeurs
Si vous voulez acheter ou commander votre viande en dehors des jours marchands normaux, vous pouvez vous adresser directement à un des fournisseurs de votre choix. Vous y trouverez sans aucun doute votre meilleur achat. Le site vous propose systématiquement les meilleures affaires en viande de bœuf, veau, agneau et porc.
Vous y trouverez à tout moment de la viande fraîchement découpée, de la race et de la catégorie de qualité que vous souhaitez. Bref, professionnel ou particulier, vous bénéficiez d’une qualité garantie, conforme aux normes d’hygiène les plus strictes. Vous trouvez toutes les coordonnées utiles sous la rubrique en question.